有關西餐餐桌佈設之敘述,下列何者正確? Chocolate Cake
新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 907 題・由 Siao 提供
解答
答案
咖啡杯組擺設於定位盤右側 Pousse Café
- A咖啡杯組擺設於定位盤右側 Pousse Café正解
- BB.B. Plate 右側擺設點心叉
- C餐刀置於桌面右側
- D右刀左叉為基本原則,餐點如為 Creamy Seafood Pasta,需調整為右匙左叉
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