有關雞尾酒調製方法之敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 321 題・由 Siao 提供
解答
答案
Rainbow、B-52、Pousse Café 皆使用 Layer 調製方法做出分層效果的雞尾酒
- AStir 調製方法是使用吧叉匙、刻度調酒杯將材料攪拌均勻,再以隔冰器濾除冰塊,倒出酒液 成品。Gibson、John Collins、Rob Roy、Manhattan 皆以此法調製而成
- BRainbow、B-52、Pousse Café 皆使用 Layer 調製方法做出分層效果的雞尾酒正解
- CPink Lady、Egg Nog、Orange Blossom 皆使用 Shake 調製方法調製雞尾酒
- DBuild 為 Highball 類飲料主要調製方法,Cuba Libre、Salty Dog 皆以此法調製而成 【
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