有關食物中攝取之礦物質相關敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2394 題・由 Siao 提供
解答
答案
鈣是人體中含量最多的礦物質具有調節神經系統的感應性,成長期兒童缺乏時易罹患神經炎
- A礦物質又稱無機鹽類,人體中約含 6%的礦物質
- B鈣是人體中含量最多的礦物質具有調節神經系統的感應性,成長期兒童缺乏時易罹患神經炎正解
- C磷含量僅次於鈣,在骨骼中鈣與磷成分比為 3:1,具有維持血液、體液酸鹼平衡功能
- D鉀是細胞內液最主要的陽離子,也是蛋白質合成作用所必需的營養素,常見的水果以香蕉含量最高
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