有關餐巾摺疊時,服務員應注意的事項,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 283 題・由 Siao 提供
解答
答案
若手刀效果不佳,可用手心加強力道
- A餐巾需上漿整燙,摺疊口布之外型較為美觀
- B若手刀效果不佳,可用手心加強力道正解
- C若要減少手的接觸面積,可用 Napkin Ring 作為杯花使用
- D尼龍比棉布更有質感且易吸水,深受餐廳業者喜愛
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