有關餐廳格局規劃之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 266 題・由 Siao 提供
解答
答案
在相同空間下,餐廳桌椅直線擺放的空間較大,斜角擺放的空間較小
- A應盡量縮短送餐路線,降低服務人員往返內外場的疲勞
- B在相同空間下,餐廳桌椅直線擺放的空間較大,斜角擺放的空間較小正解
- C餐廳應將廚房的出入口規劃成雙向通行的動線,以避免上菜人員與收盤人員產生碰撞
- D顧客入座的動線應與服務人員服務的動線一致,避免動線過於複雜
只收錄到一次，沒有別的答案可以比對
本頁的解題說明由 我去不早說（apps.siao.ai）整理
其他答案
這一題只收錄到一次，所以沒有別的答案可以比對。
留言
還沒有人留言。登入後就能補上答案或指出錯誤。