高中其他第 2853 / 2888 題

有關餐廳點餐服務之敘述,下列何者正確?

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2853 題・由 Siao 提供

解答

答案

顧客點用單杯 Whiskey Straight Up,宜在撤餐並清理桌面後,再服務此酒

  • A菜單呈遞應從顧客左側進行,並以雙手呈遞之
  • B顧客點用單杯 Whiskey Straight Up,宜在撤餐並清理桌面後,再服務此酒正解
  • C點餐後,應視菜單內容重新調整餐具擺設,多餘餐具應由顧客正前方一併撤除
  • D由 Greeter 開立 Captain Order

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