有關餐廳點餐服務之敘述,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2853 題・由 Siao 提供
解答
答案
顧客點用單杯 Whiskey Straight Up,宜在撤餐並清理桌面後,再服務此酒
- A菜單呈遞應從顧客左側進行,並以雙手呈遞之
- B顧客點用單杯 Whiskey Straight Up,宜在撤餐並清理桌面後,再服務此酒正解
- C點餐後,應視菜單內容重新調整餐具擺設,多餘餐具應由顧客正前方一併撤除
- D由 Greeter 開立 Captain Order
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