有關餐桌佈設之原則,下列敘述何者錯誤?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 129 題・由 Siao 提供
解答
答案
水杯宜擺放餐刀正上方,杯腳與餐刀垂直對齊
- A服務員可以使用餐巾或展示盤定位
- B餐具左右兩側擺放不超過三件為原則
- C麵包盤與奶油刀放置顧客右側,便於服務員服務麵包
- D水杯宜擺放餐刀正上方,杯腳與餐刀垂直對齊正解
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