有關餐桌的架設方法,下列何者方式或步驟並不正確?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 671 題・由 Siao 提供
解答
答案
長桌架設:搬運長桌至定點側立/拉出左右兩端桌腳/將長桌站立,固定桌腳兩側卡榫(下壓 扣緊),即完成架設
- A圓桌架設(桌面與桌腳分開):架開桌腳,檢查桌腳是否平穩/將桌面滾至定點/走至圓桌正 面,用雙手往前推至桌腳上方/挪動桌面至正確位置,即完成架設
- B圓桌架設(桌面與桌腳合一):一手握住桌緣,另一手扶住桌面,利用滾桌技巧將圓桌滾至定 點/走至圓桌背面,將左右兩端桌腳往外拉出/雙手握住桌緣往下拉,使圓桌站立;輕壓桌 面,檢查是否平穩
- C正方桌架設:搬運正方桌至適當位置/右腳踏住桌腳橫桿/雙手握住桌緣往下拉/輕壓桌面, 檢查是否平穩
- D長桌架設:搬運長桌至定點側立/拉出左右兩端桌腳/將長桌站立,固定桌腳兩側卡榫(下壓 扣緊),即完成架設正解
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