有關餐飲組織建置的基本原則敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 260 題・由 Siao 提供
解答
答案
指揮幅度愈小,組織的階層數就愈少,組織圖愈扁平
- A當工作性質愈簡單,主管的能力愈強,控制幅度可愈大
- B餐廳對於員工的工作應逐級授權、分層負責,並注意各級員工的權責是否對等
- C指揮幅度愈小,組織的階層數就愈少,組織圖愈扁平正解
- D一位主管能有效管理的員工人數約為 1~12 名
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