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高中其他第 3664 / 4417 題

有關馬乳酒之敘述,下列何者錯誤?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 3664 題・由 Siao 提供

解答

答案

接種酵母菌進行酒精發酵而成之製品

  • A以馬乳為原料之酒精發酵乳
  • B酸度含量約在 0.8~1.5%
  • C接種酵母菌進行酒精發酵而成之製品正解
  • D酒精含量約 1~3%

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