高中其他第 3634 / 4417 題

有關麵食加工之敘述,下列何者錯誤?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 3634 題・由 Siao 提供

解答

答案

沙琪瑪屬於發粉麵食

  • A水晶餃屬於燙麵麵食
  • B兩相好屬於發酵麵食
  • C沙琪瑪屬於發粉麵食正解
  • D餡餅屬於冷水麵食

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