有關製造醃漬物時使用之鹽量,下列敘述何者正確?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 3633 題・由 Siao 提供
解答
答案
鹹菜 > 榨菜 > 四川泡菜 > 甘藍酸菜
- A鹹菜 > 榨菜 > 四川泡菜 > 甘藍酸菜正解
- B榨菜 > 鹹菜 > 甘藍酸菜 > 四川泡菜
- C鹹菜 > 甘藍酸菜 > 榨菜 > 四川泡菜
- D甘藍酸菜 > 鹹菜 > 四川泡菜 > 榨菜
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