高中其他第 2106 / 4283 題

有關 ATP 的分解,何者被認為對肉品風味最具貢獻?

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2106 題・由 Siao 提供

解答

答案

單腺嘌吟核 酸(AMP)

  • A次黃嘌呤核 酸(IMP)
  • B肉 (HxR)
  • C次黃嘌呤(Hx)
  • D單腺嘌吟核 酸(AMP)正解

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