有關 Work Station 的敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2950 題・由 Siao 提供
解答
答案
每家餐廳的 Work Station 的餐具擺放位置大部分皆相同
- A每家餐廳的 Work Station 的餐具擺放位置大部分皆相同正解
- BWork Station 的清潔與否可作為服務員工作品質的指標
- CWork Station 需先擦拭乾淨,鋪上墊布後才放入擦拭好的餐具
- D殘盤直接收回洗滌區,不可暫置在工作檯上
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