高中其他第 3016 / 4417 題

服務人員進行桌邊服務時,會運用不同服務技巧來完成菜餚,下列有關各種菜餚與主要使用 技巧之組合,下列何者錯誤?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 3016 題・由 Siao 提供

解答

答案

Avocado Shrimp:Flambe

  • ASteak Tartar:Making
  • BCaesar Salad:Tossing
  • CAvocado Shrimp:Flambe正解
  • DSmoked

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