根據下列點菜稿 Table Plan 進行餐桌擺設時,發現 Table Plan 中主菜尚未確認,只知道男女主 人是印度教徒,男女主賓是穆斯林夫婦,若為兩位客人進行事先的餐桌擺設時,考慮用餐客人 之宗教飲食禁忌,且主餐餐具一定要能完全對應賓客可以食用的主餐,而賓客第一眼看到餐具 時,不會有任何疑義或顧忌的餐具,那麼正確答案為何者較為適當?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 1651 題・由 Siao 提供
解答
答案
男女主人:牛排刀叉/男女主賓:主 Cream of Pumpkin Soup Minestrone 餐刀叉 Green salad Green Salad
- A男女主人:魚刀叉/男女主賓:牛排 Table Plan 刀叉 男主人 男主賓
- B男女主人:牛排刀叉/男女主賓:主 Cream of Pumpkin Soup Minestrone 餐刀叉 Green salad Green Salad正解
- C男女主人:魚刀叉/男女主賓:主餐 ? ? 刀叉 Mandheling Assam 女主賓 女主人
- D男女主人:牛排刀叉/男女主賓:魚 Vegetable Consome Cream of Pumpkin Soup 刀叉 Fruit Salad Fruit Salad ? ? Mandheling Assam
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