高中其他第 2220 / 4283 題

欲生產花樣美觀紋路明顯及質脆硬之小西餅,配方中應使用:

新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2220 題・由 Siao 提供

解答

答案

粉心麵粉

  • A高筋麵粉
  • B粉心麵粉正解
  • C中筋麵粉
  • D低筋麵粉

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