高中其他第 1659 / 4417 題

經過均質處理的牛乳,下列理化性質中何者會降低?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1659 題・由 Siao 提供

解答

答案

色度

  • A色度正解
  • B黏度
  • C蛋白質安定性
  • D起泡性

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