茶具有特殊香氣與甘美滋味,有關茶葉成分的敘述,下列何者不正確?
新北市市立淡水商工・107學年 第一學期 定期評量・第 263 題・由 Siao 提供
解答
答案
茶鹼具有提神醒腦和利尿的功能
- A茶鹼具有提神醒腦和利尿的功能正解
- B茶葉中單寧酸的含量佔 40%
- C胺基酸是構成茶滋味的主要因素之一
- D茶中含有豐富礦物質,屬於鹼性食物
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