高中其他第 825 / 1492 題

蕃茄泥、馬鈴薯泥、糊狀澱粉、速食湯等半固狀的原料,適合用下列何種乾燥方式?

新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 825 題・由 Siao 提供

解答

答案

膨化乾燥法

  • A鼓形乾燥法
  • B真空冷凍乾燥法
  • C膨化乾燥法正解
  • D泡沫層乾燥法

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