高中其他第 2812 / 4013 題

製作麵糊類蛋糕時,使用下列何種方式可使成品具有較大的體積?

新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 2812 題・由 Siao 提供

解答

答案

直接拌合法

  • A糖油拌合法
  • B麵粉油脂拌合法
  • C糖水拌合法
  • D直接拌合法正解

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