近期各縣市長為了推廣自己所屬縣市的特產茶葉,分別在官方網頁上介紹自己的特色茶品,下 列縣市長推薦的茶品,何者不正確?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 692 題・由 Siao 提供
解答
答案
新北市長小朱—石門鐵觀音:石門觀音係以鮮嫩的茶葉製成,且揉捻程度適中,因此葉面 展開速度較慢,可耐久泡。加上茶身渾厚,消水程度又高,沖泡後,葉底鋸齒邊緣有紅邊, 葉中呈淡綠色,此為標準鐵觀音中發酵茶的重點
- A臺北市長小柯—木柵鐵觀音:口感濃郁而甘醇,略帶純和的弱果酸味,飲入後芬芳香氣持 久不散,且回甘於喉,讓人欲罷不能
- B新北市長小朱—石門鐵觀音:石門觀音係以鮮嫩的茶葉製成,且揉捻程度適中,因此葉面 展開速度較慢,可耐久泡。加上茶身渾厚,消水程度又高,沖泡後,葉底鋸齒邊緣有紅邊, 葉中呈淡綠色,此為標準鐵觀音中發酵茶的重點正解
- C南投縣長小明—鶴岡紅茶:即是台茶 8 號,又名「紅玉」 ,其茶湯鮮紅清澈,滋味甘潤醇美, 除具有天然肉桂香外,尚有淡淡薄荷香,此迷人香氣即源自臺灣野生山茶,讓人品嚐後久 久無法忘懷
- D屏東縣長小潘—港口茶:不同於高山茶泡法,應該是老烏龍及鐵觀音泡法,茶微帶海風的 清香,雖不如高山茶的香氣,但也獨具特別的茶香,味道中帶一點淡淡海藻和海水的味道, 把茶的醇厚表現得很好
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