進行油脂的過氧化價(POV)檢測時,精秤 5 g 的油脂加入過量的 KI 後,以 0.1 N Na 2S2 O3 滴定 到終點,共用去 1.00 ml,求其 POV(meq/kg.fat)為何?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 2894 題・由 Siao 提供
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答案
50
- A20
- B30
- C40
- D50正解
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