隨著科技的進步,食品加工帶來不少便利,但近幾年,許多食安問題讓消費者十分關注 食品添加物中的化學成分。下列哪一種食品添加物,是為了減緩食物氧化的抗氧化劑?
新北市市立錦和高中・114學年 第一學期 補考 自然・第 2 題・由 Siao 提供
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- A維生素 E
- B焦糖色素
- C鳳梨香精
- D脂肪酸甘油酯。
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