餐廳的服務檯是用來放置經常使用的餐具備品,以方便服 務員立即有效率的取用,以提供客人快速的服務,下列選 項中的餐具所列出的餐具放置於右圖服務檯相對應的位置 上,何者較不適宜?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 666 題・由 Siao 提供
解答
答案
餐盤、咖啡杯及底盤
- A菜單、麵包籃、花瓶及水壺
- B刀、叉、匙
- C餐盤、咖啡杯及底盤正解
- D布巾、托盤
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