高中 解答

下列何種食品認證制度為注重製造過程中,產品品質與衛生安全的自主性管理制度,認證標 誌代表消費者對認證產品的安全、衛生相當「安心」,對認證產品的品質相當「滿意」?

下列何者是油麵條製作時,添加鹼粉之主要目的?

下列何者為釀造葡萄酒所需的微生物?

下列何者為農產加工製程中,酸性食品與非酸性食品 pH 值的判定界限?

5°C 37. 食品罐頭內壁產生黑色,其主要原因是食品內之何者與鐵皮作用所產生?

在孵化期之雞蛋溫度必須保持在多少°C 以利孵化?

斷乳至肥育或配種前之年輕公牛,稱之為?

下列何者為錯誤的綿羊管理?

下列何者是乳牛的外觀特徵?

下列何者為豬體重估計之正確公式? 胸圍2 (吋) × 體長(吋)

有關蛋鴨之飼養方法,下列敘述何者錯誤?

有關禽畜人工授精之敘述,下列何者錯誤?

家畜從發情終止至下次發情所需的期間,稱之為?

下列何者為目前養豬飼料中主要的蛋白質飼料?

下列何者為優良的乳用山羊?

下列哪一種蝦又稱為雷公蝦,不能適應低鹽度水質而較難管理?

於鹹水及淡水都可適應生長及繁殖,但大多飼養於淡水的魚類為下列何者?

木材在不完全燃燒的情況下產生的燻煙成分中,可能具有何種致癌物質?

造紙過程中,下列何者為正確之抄紙步驟?

就樹幹之中段施行伐採,由其切口附近萌發新芽,形成新林的方法是屬於:

R= 為苗木何種方式植樹所需苗木數量之計算方法? a2

有關森林之敘述,下列何者錯誤?

有關植物繁殖之敘述,下列何者錯誤?

有關作物栽培管理之敘述,下列何者錯誤?