下列何者是以白米、甘藷簽、米糠為原料,利用 Rhizopus delemar、Saccharomyces peka 發酵釀 造製成的酒?
新北市市立淡水商工・103學年 第二學期 定期評量・第 396 題・由 Siao 提供
解答
答案
狀元紅
- A貴州茅台
- B料理米酒
- C大吟釀清酒
- D狀元紅正解
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