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高中其他第 899 / 2888 題

下列哪些傳統發酵食品的釀製過程中,黴菌、酵母菌及細菌三大類微生物均參與作用? 甲、醬油 乙、高粱酒 丙、啤酒 丁、泡菜 戊、米醋

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 899 題・由 Siao 提供

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答案

乙丙丁

  • A甲乙丙
  • B甲乙戊
  • C乙丙丁正解
  • D甲丙戊

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