下列操持各式托盤的方式,何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 第一學期 定期評量・第 395 題・由 Siao 提供
解答
答案
手持托盤為保穩固,應緊靠腰間,掌心平貼,以維持托盤的平衡
- A單手低搬法適用於大型托盤的操持,例如:客房餐飲服務時使用
- B單手高搬法適用於酒會人多時,使用小型托盤進行服務
- C手持托盤為保穩固,應緊靠腰間,掌心平貼,以維持托盤的平衡正解
- D雙手手托法適用於搬運長距離較重、較多的物品時使用
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