下列油脂實驗中哪些乃利用酸鹼中和原理進行? ○1 碘價(IV) ○2 過氧化價(POV) ○3 酸價(AV) ○4 皂化價(SV) ○5 硫巴比妥酸價(TBA value)
新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 211 題・由 Siao 提供
解答
答案
○ 1 ○ 3
- A○ 1 ○ 3正解
- B○ 2 ○ 5
- C○ 3 ○ 4
- D○ 4 ○ 5
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