高中其他第 816 / 1492 題

分離穀物的澱粉時,前段以乳酸溶液後段以亞硫酸溶液浸漬處理可得到下列何種澱粉?

新北市市立淡水商工・103學年 第一學期 定期評量・第 816 題・由 Siao 提供

解答

答案

樹薯澱粉

  • A玉米澱粉
  • B馬鈴薯澱粉
  • C白玉澱粉
  • D樹薯澱粉正解

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