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高中其他第 371 / 1481 題

利用在春天播種,種皮含有多量類黃酮色素,胚乳 60%以上斷面呈半透明玻璃狀等特性之小麥 所磨出來的麵粉,最適合製作下列何種產品?

新北市市立淡水商工・103學年 第二學期 定期評量・第 371 題・由 Siao 提供

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答案

大理石蛋糕

  • A大理石蛋糕正解
  • B太陽餅
  • C油條
  • D泡芙

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