宴會服務有許多專業與細節,有關宴會服務的說明,下列何者不正確?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 2469 題・由 Siao 提供
解答
答案
通常宴會訂席會收取訂金,約訂席總額的 10~20%
- A飯店內的宴會廳,英文稱為 Ballroom
- BLuncheon 是指午宴,多在中午十二點至下午二點之間舉行
- C通常宴會訂席會收取訂金,約訂席總額的 10~20%正解
- D西式長桌宴會每 8 位賓客會安排一位服務員
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