市售蜜豆奶的利樂包(tetra pack)包材,常以下列何種方法殺菌?
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 2199 題・由 Siao 提供
解答
答案
以清洗蔬果用的清潔劑清洗之
- A利用高溫高壓之蒸氣殺菌
- B以清洗蔬果用的清潔劑清洗之正解
- C浸漬 H 2 O 2 後再以熱空氣處理
- D浸漬殺菌劑後再以清水沖洗之
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