高中其他第 1288 / 4417 題

有關中餐烹飪廚房中各專職師傅之別稱,下列何者錯誤?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1288 題・由 Siao 提供

解答

答案

排菜師傅又稱料清

  • A點心師傅又稱白案
  • B蒸籠師傅又稱打伙
  • C排菜師傅又稱料清正解
  • D砧板師傅又稱紅案

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