高中其他第 1049 / 4417 題

有關米果與仙貝之敘述,下列何者正確?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1049 題・由 Siao 提供

解答

答案

添加小麥澱粉膨脹率最好

  • A前者以粳米為材料、後者以糯米為材料
  • B壓製成生地後,再蒸熟
  • C烘烤完成再淋調味料
  • D添加小麥澱粉膨脹率最好正解

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