高中其他第 1040 / 4417 題

有關蛋之敘述,下列何者不正確?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1040 題・由 Siao 提供

解答

答案

洗蛋的水溫度需低於蛋溫

  • A蛋的消化吸收速度是半生熟蛋大於生蛋
  • B雞蛋除了鈣質的含量少以外,其他營養素都很豐富
  • C洗蛋的水溫度需低於蛋溫正解
  • D冷凍蛋常用於糖果製造

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