高中其他第 1039 / 4417 題

牛乳經殺菌處理是否完全,可由何種酵素作為重要指標?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1039 題・由 Siao 提供

解答

答案

過氧化

  • A澱粉
  • B脂解
  • C磷酸酯
  • D過氧化正解

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