有關調酒的裝飾物之敘述,下列何者不正確?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 2498 題・由 Siao 提供
解答
答案
紅心橄欖是在橄欖中間夾入紅洋蔥頭,是搭配馬丁尼(Martini)等辛辣口感時的裝飾物
- A新鮮水果除了可以做為材料,也能做為裝飾物,切成圓片、角狀或只取水果皮
- B紅心橄欖是在橄欖中間夾入紅洋蔥頭,是搭配馬丁尼(Martini)等辛辣口感時的裝飾物正解
- C西洋芹去除纖維切成長條狀,可直接當攪拌棒,是調製血腥瑪莉(Bloody Mary)不可或缺的 裝飾物
- D在杯口沾上一圈細鹽,完成鹽口杯 (Salty Rim) 製作,或是沾一雪白的細砂糖即成糖口杯 (Sugary Rim),兩者均稱為上霜
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