有關酒類飲料服務之敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 2028 題・由 Siao 提供
解答
答案
一般而言,白酒和年輕的紅酒不需醒酒
- A餐前酒的酒精度較低且略為 dry 的口感
- B服務紹興酒時,可提供話梅、薑絲供客人搭配飲用
- C一般而言,白酒和年輕的紅酒不需醒酒正解
- D服務啤酒時,Draft 使用 Pilsner glass,Beer 使用 Beer Mug
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