有關雙醣之醣 鍵構造的敘述,下列何者錯誤?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 1882 題・由 Siao 提供
解答
答案
麥芽糖是兩個葡萄糖之間以 α -1 , 4 鍵結
- A蔗糖是葡萄糖和果糖以 α -1 , 2 鍵結
- B麥芽糖是兩個葡萄糖之間以 α -1 , 4 鍵結正解
- C乳糖是葡萄糖和半乳糖以 β-1 , 2 鍵結
- D纖維二糖是兩個葡萄糖之間以 β-1 , 4 鍵結
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