有關餐廳外場職稱與工作內容配對,下列何者正確?
新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 273 題・由 Siao 提供
解答
答案
Busperson 專門協助點菜單的遞送與收拾殘盤的服務
- ASupervisor 為餐廳的領導者,負責 SOP 之作業規範
- BGretter 需在賓客抵達餐廳前,召開 Briefing
- CBusperson 專門協助點菜單的遞送與收拾殘盤的服務正解
- DBartender 提供酒類專業知識與佐餐酒之推薦
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