高中其他第 595 / 4013 題

竹筍罐頭在倉貯期間發生汁液混濁,其原因為下列何種化合物所造成?

新北市市立淡水商工・106學年 定期評量・第 595 題・由 Siao 提供

解答

答案

甲基纖維素

  • A酪胺酸
  • B橘皮
  • C甲基纖維素正解
  • D甲硫胺酸

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