「糖醋魚排」為辰餐廳來客必點菜餚,成品每份含兩塊魚排,每塊魚排重 60 公克,生產耗損 率為 20%;原有庫存原料魚肉 15 公斤,今製作 50 份糖醋魚排後,尚餘庫存量為何?
新北市市立淡水商工・107學年 第二學期 定期評量・第 751 題・由 Siao 提供
解答
答案
6.5 公斤
- A6.5 公斤正解
- B7 公斤
- C7.5 公斤
- D8 公斤
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