高中其他第 1165 / 4417 題

綠蘆筍罐頭變色的主因是因其所含的芸香(rutin)與鐵反應所導致,其中之芸香屬於?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1165 題・由 Siao 提供

解答

答案

類黃酮

  • A類胡蘿蔔素
  • B類固醇
  • C類黃酮正解
  • D酯類

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