高中其他第 1166 / 4417 題

製作麵包烘焙過程中,下列哪一個現象屬於物理變化?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1166 題・由 Siao 提供

解答

答案

澱粉的糊化

  • A氣體的溶解性降低
  • B二氧化碳的生成
  • C澱粉的糊化正解
  • D麵筋的固化

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