高中其他第 242 / 1240 題

肉品屠宰後,下列何者之 pH 值最低?

新北市市立淡水商工・106學年 第二學期 定期評量・第 242 題・由 Siao 提供

解答

答案

僵直前期

  • A剛屠宰屠體
  • B僵直前期正解
  • C僵直期
  • D僵直後期

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