貢丸是以豬後腿肉為原料,經(甲) 成形、(乙) 絞碎、(丙) 擂潰、(丁) 水煮等步驟所製成的肉製 品,其正確加工流程順序為:
新北市市立淡水商工・104學年 定期評量・第 885 題・由 Siao 提供
解答
答案
丙→乙→丁→甲
- A甲→乙→丙→丁
- B乙→丙→甲→丁
- C丙→乙→丁→甲正解
- D丁→乙→丙→甲
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