路馬任職於 TOMICA 餐廳餐務部,每日營業結束時,皆需將店內使用過的餐巾、抹布進行十 分鐘以上的消毒;由此推測,路馬選用之消毒方式應為下列何者?
新北市市立淡水商工・107學年 定期評量・第 2428 題・由 Siao 提供
解答
答案
煮沸殺菌法
- A熱水殺菌法
- B氯液殺菌法
- C煮沸殺菌法正解
- D蒸氣殺菌法
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