高中其他第 1022 / 4417 題

重奶油蛋糕(Pound cake)以哪一種攪拌方法其蛋糕體積較小,組織較細密鬆軟?

新北市市立淡水商工・103學年 定期評量・第 1022 題・由 Siao 提供

解答

答案

粉油拌合法

  • A糖油拌合法
  • B粉油拌合法正解
  • C糖水拌合法
  • D直接法

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